Kuhanje brez krinke
Revež je ta, ki se mora razkošno opraviti, preden užije presežen obrok. Da prestrežem vse plasti vrhunskega obroka, moram predvsem ustrezno naravnati duha, sleči s sebe stoletne predsodke in zajeti
Refleksitarijanec ali vegan?
Pisal sem že o izmenjavi sporočil med Laro (abolicionistično veganko) in mano (refleksitarijancem), pri kateri ni bilo premoščanja stališč. (Povzetek dogodkov je na zgornji povezavi.) Ker se z aktivistično kategoričnostjo
Ameriška potica
Grebenasta "rit" ("krestid bat") sem prvič na glas prebral ime kraja Crested Butte in vsi okrog mene so se zasmejali. Brž so me popravili. Prav se reče "krestid bjut": grebenasta
Največja kuharska mojstrovina
Ob večerji ni mogla zadržati smeha. Glava se ji je zazibala na ramenih, ko je spustila pogled, si zapestje naslonila na čelo in vzdihnila. Smejala se je in vzdihovala... A
Kako ploden dan!
Se izplača zagoniti celoten dan za kuhanje pekmeza? Kakor koli že -- jaz sem ga ... (Najprej razčistimo izrazoslovje: pekmez ni ne džem ne marmelada, ampak zelo gosto pokuhano sadje
Divja dieta v praksi
Ogrevanje za dve delavnici nabiranja divjih rastlin (16. in 17. 3.) je v polnem teku! :-) Kako bolje opraviti preskus odličnosti dobrot, načrtovanih za delavnico, kot s kuhanjem za
Podivjala pomladna kulinarika z Naro
LOKACIJA: Lucija, Slovenija DATUMI: 24. marca (10.00 - 14.00) Divjina na krožniku, kaj 'češ boljšega? Dve enodnevni delavnici sta super priložnost za učenje ... Naj rastline s travnikov in iz
Raje skorš kot jabolko
“Kaj pa če je sadež skušnjave, ki ljudem zastruplja um, kar sama Biblija?” sem pomislil, ko sem skoraj gol čepel pod krošnjo skorša in nabiral delikatesne sadeže tega posebnega drevesa.
Uf, kako cenim hrano!
En teden ca. ura dela na dan in rezultat ... 1 kg suhih kakijev. Med delo spada vsakodnevno pregledovanje vseh plodov, sortiranje zrelih in nezrelih, kurjenje v peči, prinašanje drv, ki jih je bilo
Življenje kot obred
V hladni polovici leta sem prav navezan na kurjenje! Peč na drva je vrhunska tehnologija, ki omogoča udobje bivanja in obenem zvezuje človeka z neposrednim življenjskim okoljem, saj je drva